* ระหว่างรอไม้พาย จะทอดไข่ดาว ก็แอบไปเห็นโจทย์ทอดไข่ดาวของ master chef เคล็ดลับคือ น้ำมันต้องร้อนก่อนแล้วค่อยเอาไข่ลงไป จะได้ไข่ขาวข้างนอกเกรียมและไข่แดงไม่สุก และเหมือนต้องใช้ wok ไม่ใช่ กระทะเทฟลอนแหะ จะซื้อไม้พายมาทำไม
* ไข่ต้มยางมะตูม ประมาณ 3 นาที จะเอาสุกแค่ไหน มีคนทำรูปให้ดูแล้วว่ากี่นาทีได้แข่แบบไหนในเน็ต ไปหาดูเอาได้
* upskill มาทำไข่ตุ๋นแล้ว ใส่นำ้เปล่า ผลคือ จืด ในพันทิพ สอนทำไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่น เขาว่าแทนที่จะใส่น้ำเปล่าให้ใส่ซุปไก่ก้อนลงไปแทน น่าจะเพิ่มรสเค็มลงไปได้
ว่างเหรอไง
ความคิดเห็น